นวัตกรรมผลิตภัณฑ์ ผงมะพร้าวน้ำหอม Coco for life

อีกหนึ่งผลงานจากการวิจัยที่น่าภาคภูมิใจของนักวิจัยมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ในการแปรรูปมะพร้าวน้ำหอม เป็น ผงมะพร้าวน้ำหอม ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปพร้อมชง  สามารถบริโภคได้สะดวก ทุกที่ ทุกเวลา รสชาติเข้มข้น ได้ทั้งเนื้อและน้ำมะพร้าว หอมอร่อย สดชื่น คงคุณค่าทางโภชนาการ ดีต่อสุขภาพ มะพร้าวน้ำหอม พืชเศรษฐกิจที่ปลูกกันมากในเขตภาคกลางฝั่งตะวันตก เช่น อำเภอสามพราน อำเภอบ้านแพ้ว และพื้นที่จังหวัดราชบุรี

Read more

ช้อนวัดความเค็ม

ช้อนวัดความเค็ม สำหรับผู้ป่วยโรคไตและความดันโลหิตสูง ช่วยตรวจสอบปริมาณความเค็ม ในอาหารก่อนการบริโภค ซึ่งจะแสดงค่าปริมาณเกลือเป็นลักษณะ real-time สามารถบันทึกค่าแสดงผลผ่านคอมพิวเตอร์ หรืออุปกรณ์มือถือสมาร์ทโฟนได้โดยตรง มีระบบแจ้งเตือน หากผู้ใช้งานรับประทานปริมาณโซเดียมสูงเกินกว่าความจำเป็นของร่างกาย โดยที่ค่าปริมาณเกลือที่ตรวจวัดสามารถตรวจวัดได้ตั้งแต่ระดับ 1 มิลลิกรัม ถึง 3000 มิลลิกรัม สำหรับการตักอาหารในแต่ละครั้ง สอบถามได้ที่ ผศ.ดร.ชัชวาล วงศ์ชูสุข ภาควิชาฟิสิกส์ คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ โทร.08-6706-1269

Read more

เครื่องวัดทุเรียน

เครื่องวัดทุเรียน โดยการใช้เทคโนโลยีอินฟราเรดย่านใกล้ ที่ตรวจวัดทุเรียนคุณภาพของทุเรียนว่ามีระดับความสุก แก่ อ่อนทุเรียน ซึ่งเครื่องตรวจมีขนาดเล็ก ใช้ง่าย พกพาสะดวก ใช้พลังงานจากแบตเตอรี่ ช่วยลดปัญหาการจำหน่ายทุเรียนไม่ได้คุณภาพ หรืออ่อนมาจำหน่ายในท้องตลาด สอบถามได้ที่ ผศ.ดร.รณฤทธิ์ ฤทธิรณ ภาควิชาวิศวกรรมอาหาร คณะวิศวกรรมศาสตร์ กำแพงแสน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน โทร.08-5917-1017

Read more

เครื่องอบปลาแดดเดียวแบบไม่ง้อแดด

เครื่องอบปลาแดดเดียวแบบไม่ง้อแดด ช่วยทำความร้อนด้วยแสงอินฟาเรส เสมือนเหมือนกับแสงอาทิตย์ และสามารถควบคุมความร้อนได้อย่างรวดเร็ว ทำงานได้ถึง 100 กิโล/วัน อบปลาได้ครั้งละ 10 กิโล/45 นาที เนื้อสัมผัสมีลักษณะกรอบนอก นุ่มใน ติดต่อสอบถามได้ที่ ผศ.ดร.คุณยุต เอี่ยมสอาด ภาควิชาวิศวกรรมเครื่องกล คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ โทร.08-6374-7111

Read more

เครื่องผลิตก้อนเห็ดอัตโนมัติเกษตรสกลนคร1

ผศ.ดร.ทวี งามวิไลกร จากภาควิชาวิศวกรรมเครื่องกลและการผลิต คณะวิทยาศาสตร์และวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดสกลนคร ได้ออกแบบและพัฒนาเครื่องผลิตก้อนเห็ดอัตโนมัติเกษตรสกล1 ที่เหมาะสำหรับเกษตรกรที่ทำเกษตรแบบผสมผสาน หรือกลุ่มวิสาหกิจชุมชน ใช้แรงงานคนเพียงคนเดียว ในการควบคุมเครื่องจักร

Read more

ข้าวเหนียวหุงสุกเร็ว

นางวิภา สุโรจนะเมธากุล นักวิจัยเชี่ยวชาญ ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ได้ทำการศึกษาและพัฒนากรรมวิธีการผลิตข้าวเหนียวให้เป็นผลิตภัณฑ์หุงสุกเร็ว ศึกษาหาสภาวะที่เหมาะสมในกรรมวิธีการผลิตเพื่อช่วยประหยัดเวลาในการนึ่งข้าวเหนียวสำหรับผู้บริโภคในยุคเร่งรีบ

Read more

แหนมสีแดงจากสีนํ้าครั่ง

จากคุณสมบัติที่ได้จากครั่ง นายวิรัตน์ สุมน นักวิชาการเกษตร ชำนาญการพิเศษ และนางสาวทิพย์มนต์ ใยเกษ นางณัฏยาพร สุมน เจ้าหน้าที่สัตวบาล จากสถานีวิจัยทับกวาง อำเภอแก่งคอย จังหวัดสระบุรี สังกัดคณะเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จึงได้ทำการศึกษา ปรับปรุงการผลิตแหนมที่แปรรูปจากเนื้อสุกรขุน ให้มีสีสวยน่ารับประทานและมีความปลอดภัยในการบริโภค โดยไม่ใช้วัตถุเจือปนอาหารที่มีส่วนผสมของเกลือโซเดียมไนไตรท์ หรือผงเพรกที่ให้สีแดงจากสารเคมี จนได้สูตรการผลิตแหนมสีสวยด้วยการใช้สารสีแดงจากน้ำครั่งทดแทนการใช้สารเคมี

Read more

แผ่นดามกระดูกและหมุดยึดสำหรับสัตว์เล็ก

ภายใต้ความร่วมมือของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ และศูนย์เทคโนโลยีทางทันตกรรมขั้นสูง (ADTEC) สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ(สวทช.) ทีมวิจัยจากคณะสัตวแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ นำโดย ผศ.สพ.ญ.ดร.มนชนก วิจารสรณ์ จากภาควิชาเวชศาสตร์คลินิกสัตว์เลี้ยง คณะสัตวแพทยศาสตร์ ได้น้อมนำพระกระแสรับสั่งของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช ในหลวงรัชกาลที่ 9 เมื่อปี 2553 ใจความว่า “ให้ทำงานวิจัยค้นคว้าพัฒนาวัสดุฝังในทางการแพทย์ สำหรับใช้ในมนุษย์และให้ทำวิจัยสำหรับใช้ในสัตว์ให้มาก ซึ่งท้ายที่สุดก็จะเป็นประโยชน์ต่อมนุษย์”

Read more

เครื่องผลิตเจลดูดซับโลหะหนัก

เครื่องผลิตเจลดูดซับโลหะหนัก สามารถควบคุมและปรับขนาดของเม็ดเจลดูดโลหะหนักได้ โดยระหว่างการผลิตสามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่า มีอัตราการผลิตเฉลี่ยสูง ประมาณ 20-25 กก./ชม. ทำงานง่าย รวดเร็ว ปลอดภัย ลดระยะเวลา และปัญหาแรงงานคนในการผลิต สอบถามได้ที่ ดร.ทองใส จำนงการ ภาควิชาวิทยาศาสตร์พื้นฐานและพลศึกษา คณะวิทยาศาสตร์ ศรีราชา มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตศรีราชา โทร. 0-3835-4587

Read more

ผงมะพร้าวน้ำหอม Coco for life

ผงมะพร้าวน้ำหอม Coco for life ผ่านกระบวนการผลิตที่สะอาด ลดการสูญเสียน้ำและเนื้อ มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ช่วยเพิ่มตลาดผู้บริโภค สะดวกในการบริโภค สามารถดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น สอบถามได้ที่ รศ.ดร.จินดาวรรณ สิรันทวิเนติ และทีมผู้วิจัย ภาควิชาสัตววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

Read more